Toscana, culla di cultura e di uomini illustri, ma anche terra di nobili vini. Nel comune di S. Casciano, il fiorentino Niccolò Machiavelli scrisse “Il Principe”, e sempre qui continuò l’opera paterna, coltivando ulivi e vigne. Così la grandezza di Niccolò si fonde con la natura, con la genuinità, con le tradizioni.

Attorno al minuscolo borgo si estendono i vigneti e gli uliveti dell’antico podere Fontalle, 27 ettari di vigne di coltura specializzata producono il celebre Chianti Classico DOCG e la sua riserva, oltre ad altre selezioni particolari di vini esclusivi. Ed ancora splendidi boschi di cipresso e quercia fanno da cornice al borgo dove il tempo sembra essersi fermato.

Le cantine, sotto la casa del Machiavelli sono rimaste le stesse “…celle di vino di contro a detto albergaccio” citate in un documento del 1498. Numerose piccole botti di pregiata quercia affinano come allora, lentamente i vini della Vigna di Fontalle. L’antica Fattoria Machiavelli è uno sei simboli della più antica tradizione chiantigiana e sorge a Sant’Andrea in Percussina, a San Casciano Val di Pesa in provincia di Firenze.

La cantina, costruita 500 anni fa, si sviluppa nei sotterranei di quella che fu la casa del Machiavelli, nei lunghi anni di esilio da Firenze, qui i vini vengono affinati ancora oggi vini in botti di rovere francese.

All’Albergaccio, contiguo alla cantina, nel 1512 e dal 1513 in poi, Niccolò Machiavelli visse confinato, alternando l’esercizio delle lettere, alle cure dei campi, e trovando modesto svago alla famosa Hosteria. Il Machiavelli fu attento amministratore delle sue vigne e dei suoi poderi, che seguiva e curava personalmente. Un attento restauro ha ricondotto oggi l’Osteria (Albergaccio) alla struttura originale.

La cucina e le piccole sale, arredate in gran parte con mobili originali della villa museo, consentono all’ospite di gustare nell’atmosfera più congeniale i piatti semplici della tradizione contadina e i vini prestigiosi della Vigna di Fontalle e del Poggio.

Villa Machiavelli
Ristorante Albergaccio dal 1450

Un attento e curato lavoro di restauro ha trasformato il borgo in un elegante ristorante con grande attenzione ai dettagli. Con ospitalità fiorentina e grazie alla cucina guidato direttamente da chef Libero e dai figli Lorenzo e Matteo, l’Albergaccio esprime oggi la cucina tradizionale toscana al suo meglio.

Cuciniamo cibi eleganti ma allo stesso tempo rustici e sinceri, che delizieranno i vostri sensi visivi e culinari, un viaggio da sapori classici e tradizionali a piatti innovativi preparati da chefs super qualificati.

Prendendo ispirazione da tradizionali ricette toscane tramandate da generazioni, tutti i piatti del menu sono stati pensati per la condivisione. Utilizzando incredibili prodotti toscani, gustosissimi piatti vengono creati ogni giorno in cucina, abbinati con vini e ingredienti così buoni che davvero parlano da soli.

Behind the old wooden door…our family secrets for Tuscan excellence.

Il Gruppo Saraceni

Wine, Restaurants & Hospitality.

Made in Italy. Enjoyed Worldwide.

La famiglia Saraceni ha voluto, a partire dalla prima attività di ristoratori, affiancare altre attività e produzioni che ne condividessero i valori e la passione di fondo altissima qualità, forte legame con il territorio e serietà professionale per costituire quello che si propone oggi di diventare un gruppo dell’eccellenza del bere, del cibo e dell’ospitalità.

Il gruppo Saraceni vede quindi, a fianco della produzione di Vini e Spumanti, ristoranti rinomati ed esclusivi come i Tre Pini e un marchio di qualità nel cibo come Chef Libero, luoghi e prodotti di eccellenza e sperimentazioni.

Presto entreranno a far parte del gruppo nuovi marchi e nuove strutture ricettive, per continuare e condividere i valori di famiglia.

Matrimoni & Eventi privati

“To receive guests is to take charge of their happiness during the entire time they are under your roof.” Brillant Savarin

Menu selection for our Gala, Wedding and Ceremony services.

Discover the Machiavelli Village from the Inside

Wine, Food and History.

Gallery & Media

Casa Museo “Niccolò Machiavelli” e Cantine Storiche